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許多人在看診的時候，都會問，我為什麼會長痘痘？是不是吃得太油膩，還是，有什麼方法可以藉由飲食來改變長痘痘的體質？
到底，飲食的內容與健康與否，與長痘痘有沒有關係？是否有科學上的根據，來證實，適當的飲食的確可以改善青春痘？
最近在美國皮膚科學會期刊（Journal of American Academy of dermatology）上的一篇研究，就引起了討論。該研究指出，飲食中如果含有高蛋白（high protein）及低醣分（low-glycemic diet），可以有效改善痘痘。然而，仔細研究該篇報告的食物內容，除了含有高蛋白及低醣分外，也可以發現，這些食物所含有的飽和脂肪酸（saturated fats）較低，而多元不飽和脂肪酸（polyunsaturated fats）較高。
同時，該研究的對象，也被鼓勵多吃魚。因此，有可能是飲食中，特別是魚的omega-3多元不飽和脂肪酸，具有抗發炎的作用，而導致降低了痘痘的發炎程度，而不單單只是高蛋白及低醣分所造成的影響。
過去幾年的研究報告均指出，如果青少年的飲食習慣中含有大量的深海魚類及海鮮，得到青春痘的機率最低。魚油中的omega-3多元不飽和脂肪酸不但可以有效降低體內雄性激素（androgen）的量，也可以抑制白三烯素B4（leukotriene B4）所導致的皮脂腺出油及發炎性的痘痘。
此外，該篇研究的食物中所含的纖維質，也比一般飲食多出約30%。過去的一些報告顯示高纖飲食可以降低飲食中的醣份攝取，同時也降低體內雄性激素的量。如果每天早餐中加入30公克的高纖燕麥，也可以顯著的改善痘痘。
因此，被痘痘長期困擾的人，除了避免吃油炸的食物、巧克力或花生等核果類的零食、或是避免奶製品如奶酪、起司、牛奶（喝全奶及喝脫脂牛奶的人，有比一般人高出1.22-1.44的機會容易長痘痘）之外，高纖、低醣、及含有多元不飽和脂肪酸的飲食，及深海魚類，都是可以改變長痘痘體質的方法。
原文網址 http://www.top1health.com/Article/49/10440
來源 http://news.pchome.com.tw/healthcare/top1health/20121225/index-13564188008081468012.html
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