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以大火快炒的菜餚，香氣會隨著熱呼呼的鑊氣飄散出來，不僅讓人味蕾大開，也很適合把酒言歡。不管是家常風味的小炒，或是私房味熱炒，都是誘人垂涎的好菜。
松阪肉加青蒜、辣椒以及XO醬快炒，口感脆Q。
古家海鮮打邊爐
XO醬炒松阪 350元/中
高雄市明華路356號
(07)555-9309
17:00~01:00
無休
選用雞柳，肉質嫩而不老。
天廚
宮保雞丁 280元
高雄市中東街174號 (07)223-2041
11:30~14:30、17:30~21:00
周日休
臘肉香氣足且不死鹹，香醇味重。
海光二村
蒜苗臘肉 180元/小
高雄市南屏路581號
(07)550-2560
11:00~14:00 17:30~22:00
周六、日11:00~14:30 17:30~22:30
無休
以辣椒、黑豆豉等調味，香嫩不膩。
1010湘台南西門三越店
鄉里小炒肉 280元
台南市中西區西門路1段658號6樓
(06)602-0188
11:00~15:00 17:00~22:00
周六~日11:00~22:00
無休
加了客家醋與酸菜提味，酸香帶勁。
你家我家
薑絲大腸 200元/大
高雄市富民路456號
(07)558-2620
11:30~14:00 17:30~21:00
無休
風味鹹香，吃起來很下酒。
驛站食堂西子灣店
鹽酥軟殼蟹 250元
高雄市鼓山區蓮海路18-1號
(07)521-2684
11:30~14:00 17:30~01:00
無休
炸花枝拌了炒香的鹹鴨蛋，鹹香夠味。
大宅門干鍋鴨頭
金沙中卷 300元
高雄市自由二路338號
(07)556-4078
11:00~14:00 17:00~24:00
無休
河蝦仁脆嫩細膩，搭配海苔更鮮香。
醉月樓
苔條河蝦仁 680元
台南市大學路西段89號38樓
(06)702-8856
11:30~14:00 18:00~21:30
無休
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