週末食堂作者：陳礪 (繁_TXT)

加好友 · 發表於 2024-1-17 02:30

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2024-1-14 13:25 上傳

書名:週末食堂

作者:陳礪

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　　第1章序幕

　　北京城區日暮時分，街燈亮起，人們陸續結束一天的工作，湧向餐館食肆的人漸漸多了。居民樓裡也響起鍋鏟碰撞的聲音，飯菜氣味順著排煙管道，自下而上，相互侵染。
　　夜色降臨，人間煙火的溫暖驅散了寒冷，冬夜被霓虹燈點綴得活色生香。仍有職場人留滯在寫字樓無法離開，三五名外賣送餐員不時匆忙穿梭其間。
　　室溫高得令人昏昏欲睡的衣帽間裡，中年男子一邊裝腔作勢地照鏡子整理衣裝，一邊搖頭晃腦地背誦貫口。
　　「我請您吃，蒸羊羔兒、蒸鹿尾兒、燒花鴨、燒雛雞兒、燒子鵝、鹵豬、鹵雞、松花小肚兒、晾肉香腸兒……」黑色筆挺西服套裝，繫著精緻領結，頭髮用定型嗜喱梳理得一絲不亂的勞安迪，為了經紀人鄭薇薇「上鏡好看」的要求，晚餐只吃了半個蛋白、一小撮藜麥、幾粒玉米、六顆小番茄，外加兩片菜葉子，以及，三百毫升溫水。讓一個食不果腹的人，表演滿漢全席《報菜名》，還要帶著精氣神，感染現場觀眾，勞安迪覺得自己可以和解放前面黃肌瘦的相聲藝人們感同身受了。此時此刻，他只想穿越回早餐時間，把那份去皮脫脂香煎雞排吃得再精細些，就連雞骨頭的味道也不想放過！
　　衣帽間外傳來鄭薇薇的獅子吼：「勞安迪！」
　　跟在勞安迪身邊的助理小姜，急得像只原地轉圈的陀螺：「連名帶姓？完了完了，薇姐發飆了！」
　　王者之獅不斷發出靈魂咆哮：「我命令你馬上出發！這個時間去綵排現場，路上鐵定堵車！你別砸我『金牌經紀人』的名聲！」
　　勞安迪慢條斯理地繫著西裝扣子，有意拖延：「金牌？鐵腕差不多……」
　　話音未落，鄭薇薇已然闖入衣帽間：「我決不允許節目被刷下來的理由是『你遲到』！」
　　勞安迪帶著幾分「恃寵而驕」，再次抱怨：「我根本不想和大躍躍比拚相聲！我肯定輸！」
　　鄭薇薇換了安撫姿態，穩定軍心：「導演說了，只要你把觀眾逗笑一次，就算你贏。」
　　有劇本的綜藝競演節目？勞安迪想起此前諸多藝人翻車的不遠之鑒，更不情願了：「你們怎麼什麼都敢答應？贏了，勝之不武；輸了，我不要面子嗎？粉絲會怎麼說？」
　　小助理機靈地湊上前來，替他寬心：「哥，你想多了，你以為粉絲喜歡看你贏？不比拚相聲，比拚五秒脫衣嗎？」——這年頭，誰要看全能超級藝人？走下神壇的反差萌才是最大賣點！
　　五秒脫衣？勞安迪對著鏡子瞇眼想像了一下自己屬意的比拚對像：「這個可以有！」
　　鄭薇薇把他的小心思看了個底兒掉，翻出一記白眼：「這個真沒有。」
　　姜助理私心雀躍：我替粉絲發彈幕——這個必須有！
　　片刻之後，勞安迪一臉艷羨地坐在車裡，隔著玻璃窗，看見心滿意足的食客圍坐在餐桌前享用美食。什麼滿漢全席？他現在滿腦子都是花式家常中餐，浮光掠影地投射在眼底：熱氣騰騰的京式清湯銅火鍋，手切羊肉片，炸豆腐，百葉，千張，黃喉，毛肚，醬豆腐、韭菜花打底的芝麻醬蘸料；外酥裡嫩的烤羊腿、鐵板黑椒牛柳、臘八蒜焦溜肥腸；牛油鍋底的川香紅油火鍋，犛牛肉、梭邊魚、鴨腸、鴨血、麵筋；紅辣鮮麻的小龍蝦，醬香油亮的燒肘子，考驗刀工的松鼠桂魚、文思豆腐、北京烤鴨，清蒸蟹粉獅子頭；手工拉麵、刀削面、油潑扯面；肉夾饃、烙餅卷香酥帶魚、千層牛肉餅；還有討巧喜人的廣式點心，燒麥、水晶鳳尾蝦餃、榴蓮酥……以及同車坐在對面的助理小姜，手上墊了紙巾、就著餐盒大嚼特嚼的超大只秘製香骨炸雞腿——勞安迪確信，自己正在遭受非人待遇。
　　小姜察覺到勞安迪目光裡的控訴，尷尬地硬吞下嘴裡沒嚼利索的雞肉：「哥，別看了，錄完節目，帶你去吃火鍋。」
　　與此同時，陳悠的「週末食堂」正在營業中。
　　陳悠，北京大齡單身女性，自由職業，兼營「週末食堂」——只在每週五晚五點至十點營業三小時。
　　得益於全球知名華人美食專欄作家柴嵐老先生的到訪，今天的營業時間相當輕鬆省心，只有簡單的例行問候、忌口詢問，其餘都交給門道全然的默契，而無需其他咨詢建設。陳悠撤走桌子上最後一道菜的餐盤和甜品盅的時候，柴老先生正在筆記本電腦上整理剛剛拍攝的菜品數碼照片和相應的筆記、心得。按照中餐禮儀，今天的主菜餐盤全用套盤，圓盤在上、方盤在下，疊加摞在一起。
　　時間在旋律柔美、節奏舒緩的背景音樂裡飛馳，操作台上的數碼計時器歸零，「滴」的一聲輕輕發出短促的提示音。陳悠返回用餐區，輕聲提示：「柴先生，不好意思——我們之前一起確認過，您今晚的入場時間是六點二十七分——現在是九點三十二分，已經有一點點超過三小時。」