香菇蒸雞

【材　料】

去骨雞腿 1隻

香菇 5朵

薑 10克

蔥 1/2根


【調 味 料】

蠔油 1茶匙

鹽 1/4茶匙

太白粉 1/4茶匙

紹興酒 1/2茶匙

【做　法】

1.去骨雞腿洗淨，切3X2公分大小的塊狀。

2.薑去皮切菱形片；蔥切段；香菇泡軟切斜刀片，備用。

3.將作法1的雞腿塊、作法2的薑片、香菇片和所有調味料拌勻，放入盤內並鋪平，

  以大火蒸約15分鐘，撒上蔥段即可。