5種自製飲料 抗氧化防癌效果佳

癌症目前仍算是不治之症，讓許多人聞之色變，而在坊間也因此流傳著許多號稱可以防癌、抗癌的飲品，但在不確定成份來源及產品保健功效之下，也常常讓人心生疑慮。與其在外買難以放心的抗癌飲品，不如自己先了解哪幾種基本飲料有防癌功效，甚至可以自己在家做更安心。

1. 番茄汁

番茄的茄紅素向來都被推崇為抗癌聖品，它可以透過干擾癌細胞吞噬功能，來減緩攝護腺癌的癌細胞生長速度，應選擇成熟的番茄，茄紅素含量更高，每天1杯番茄汁就可以補充足夠的茄紅素。

2. 綠茶

綠茶抗癌功效也頗為大眾熟知，茶葉的抗氧化活性很高，是維生素C的10倍，算是天然的自由基清除劑，可阻斷多種致癌物質在體內的合成，抑制細胞基因的突變。然而在茶葉的選擇上也很重要，喝市面上賣的含糖綠茶、茶包等並無法有良好的抗癌功效，最好要自行購買茶葉沖泡，才能攝取的完整的營養。

3. 豆漿

豆漿的主要原料黃豆中，含有大豆皂(saponins)、異黃酮類(isoflavones)、植物雌激素「黃豆苷原」、卵磷脂等，可幫助人體預防動脈血管壁粥樣斑塊的形成、血管粥樣性硬化，還能抑制細胞增殖。低糖膳食纖維有助於腸道益生菌的增加，改善腸道環境、使排便更順暢，減少大腸癌發生的風險。

4. 咖啡

加拿大多倫多大學曾發表過一項研究指出，每天喝1~3杯咖啡的女性，在罹患乳癌的機率上降低了10%，美國的學者也曾提出每天喝3杯咖啡，罹患腎細胞癌機率降低約16%。咖啡的抗氧化作用也可以預防動脈硬化、減緩老化等。不過要注意的是，最好選擇現研磨黑咖啡，三合一即溶包的咖啡並沒有此種功效。

5. 柑橘汁

由美國農業部與KGK醫學公司共同進行的研究發現，柑橘、柳橙中的黃酮物質，有抵抗攝護腺癌與肺癌細胞增生、及減少黑色素瘤的功效。而高維生素C含量也可以減少體內自由基對細胞基因的傷害，避免細胞癌化。此外，柑橘類中的β-玉米黃質比胡蘿蔔中的β-胡蘿蔔素的抗癌效果還要強5倍。