迺市場買海產 變創意異國菜 - 鯖魚味噌煮

魚肉吸入鹹甘醬汁，滋味很下飯。


鯖魚味噌煮
材料：鯖魚1/4隻、豆腐1/4塊、玉米筍2支、秋葵1支、洋蔥1/4顆，芝麻、蔥花各少許，水200ml
醬料：紅、白味噌各50克，味醂50ml、糖30克、米酒20ml
準備：玉米筍、秋葵皆切半，洋蔥切絲，醬料拌勻。



做法
鯖魚兩面煎成金黃色，加洋蔥、豆腐、秋葵、玉米筍、醬料、水煮8分鐘，灑芝麻、蔥花。