粉蒸肉

【材　料】
梅花瘦肉 350公克

地瓜 300公克

蒜末 10公克

蔥末 10公克

香菜 適量

蒸肉粉 60公克


【醃　 料】

鹽 少許

水 2大匙

醬油 1小匙

雞粉 少許

米酒 1大匙

香油 1小匙

白胡椒粉 少許


【做　法】


1.梅花瘦肉洗淨切塊；地瓜去皮切大塊，備用。


2.作法1的梅花瘦肉加入蒜末、蒸肉粉及所有醃料拌勻，醃約20分鐘備用。


3.將作法1的地瓜放入盤中，上面鋪上作法2的梅花瘦肉，放入蒸鍋中蒸約30分鐘，


   再放入蔥末及香菜即可。